O 10º Simpósio Técnico de Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição, promovido pela Associação Catarinense de Avicultura - ACAV ocorreu entre os dias 16 e 18 de setembro de 2014 no Centro de Convenções do Hotel Sibara, em Balneário Camboriú.
A programação contou com a participação de palestrantes renomados e temas atualizados que assinalaram o evento, assim como nas edições anteriores. Além do conteúdo e programação especial, grandes empresas do mercado participaram do evento como patrocinadoras oficiais. O evento também teve o tradicional Jantar do Galo e coquetel de confraternização.