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10/02/2020
Avicultura
Frango, ovo, milho e inflação em janeiro de 2020 e na vigência do real
Sem dúvida, frango e ovo contribuíram para a baixa inflação de janeiro passado – pelo IGP-DI da Fundação Getúlio Vargas, 0,09%de incremento em relação ao mês anterior

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Sem dúvida, frango e ovo contribuíram para a baixa inflação de janeiro passado – pelo IGP-DI da Fundação Getúlio Vargas, 0,09%de incremento em relação ao mês anterior. O mesmo, porém, não pode ser dito em relação ao milho, que manteve seu caminho altista pelo quinto mês consecutivo.

Assim, frente a um incremento de mais de 6% do preço do milho, o frango vivo (considerado seu preço referencial, não o preço médio efetivamente praticado, inferior ao valor de referência) sofreu redução superior a meio por cento, enquanto sobre o ovo caiu uma queda considerada avassaladora, próxima de 20%.

Mas o efeito dessas duas baixas se torna bem mais visível ao analisar-se a evolução de preços dos dois produtos na vigência do real, isto é, desde meados de 1994. O frango vivo iniciou 2020 com um preço mais de 220 pontos inferior à inflação acumulada em quase 26 anos. Já o efeito sobre o ovo foi mais perverso, pois seu preço em janeiro ficou mais de 400 pontos aquém da inflação.

Por seu turno, o milho volta a aproximar-se da inflação. Como, aliás, ocorreu em 2016, ocasião em que o grão chegou a superar a inflação até então acumulada. Novamente, essa possibilidade não está muito distante, pois, em janeiro passado, o preço do milho chegou a um patamar que o colocou a pouco mais de 50 pontos percentuais de distância da inflação.

Assim, se há menos de seis meses frango vivo e milho tinham a mesma paridade de preços de 1994 (o que significava adquirir perto de 4,7 toneladas de milho com uma tonelada de frango vivo), nos últimos meses essa paridade desapareceu por completo. Em janeiro, uma tonelada de frango vivo possibilitou adquirir pouco mais de 3,5 toneladas de milho, cerca de um quarto a menos que o volume mais recente.

O ovo, infelizmente, jamais voltou a obter a paridade de preços registrada em 1994 (uma caixa de 30 dúzias = 2,5 sacas de milho). Mas, em janeiro passado, o poder de compra do ovo caiu, praticamente, à metade do registrado em 1994, pois o valor recebido por uma caixa de 30 dúzias correspondeu a não mais que 1,3 saca de milho.

Avicultura e inflação no real

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